خاکشیر، گیاهی از خانواده خردل و از تیره شب بویان است. تخم این گیاه معمولاً ریز و کمی دراز بوده و به رنگ قرمز تیره یا کمی تلخ است.
از خاکشیر معمولاً برای تهیه‌ی شربتی که خاصیت رفع تشنگی دارد استفاده می‌شود. همچنین می‌توان از آن نوشیدنی‌های دیگری نیز تهیه کرد. این گیاه همچنین خواص دارویی نیز دارد.
ترکیبات اصلی دانه‌های خاکشیر گلوکز، اینولات‌ها هستند. این گیاه حاوی ترکیبات معدنی از قبیل گوگرد، کلر، فسفر، آهن، پتاسیم، کلسیم، سدیم و منیزیم می‌باشد. همچنین دارای پروتئین، صمغ، موسیلاژ، چربی، ترکیبات ازت‌دار، فلاونوئیدها و روغن اسانسی است.
خاکشیر خواص دیورتیک طبیعی دارد و به سم‌زدایی و پاکسازی کبد کمک کرده و برای درمان بیماری‌های کبد از جمله کبد چرب موثر است. همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری است. بنابراین، مصرف روزانه 2 تا 3 لیوان از آن می‌تواند به کنترل شوره‌زایی موها کمک کند.
خاکشیر می‌تواند پوست صورت را روشن کند و لک‌های پوستی را درمان کند. همچنین، مصرف شربت خاکشیر همراه با شیر صبحانه به درمان لاغری و افزایش وزن کمک کند.
برای تهیه شربت خاکشیر، می‌توانید یک قاشق غذاخوری خاکشیر را شسته و در یک لیوان آب ولرم حل کنید و با شکر شیرین کنید. این نوشیدنی را هر روز صبح ناشتا میل کنید. استفاده مداوم از این نوشیدنی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و همچنین در حفظ سلامت بدن مؤثر باشد.
برای کنترل فشار خون، می‌توانید خاکشیر را با آب بخورید. این گیاه همچنین می‌تواند در درمان سنگ کلیه مؤثر باشد.
مصرف خاکشیر با آب گرم می‌تواند خواص ملین داشته باشد و مصرف آن با آب سرد و شکر می‌تواند از اسهال جلوگیری کند. خاکشیر دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد میکروبی است و در درمان سرطان نیز موثر است.
نظرات کاربران