ما شنیدهایم که باید روزانه ۲.۵ لیتر آب بنوشیم تا بدنمان به خوبی هیدراته بماند. اما نوشیدنی وجود دارد که به نظر میرسد این کار را حتی بهتر انجام میدهد؛ یک مطالعه علمی آن را آشکار کرده است. مطالعهای تایید کرده است که شیر بیشتر از آب بدن را آبرسانی میکند. در اینجا دلیل اینکه چرا باید بهویژه در تابستان شیر بیشتری بنوشیم آورده شده است.
وقتی صحبت از آبرسانی به میان میآید، آب همیشه به نظر پاسخ واضحی میآید. میدانیم که روزانه به چه مقدار آب نیاز داریم، اما آیا جایگزینی وجود دارد که بتواند آبرسانی بیشتری به بدن نسبت به آب تنها ارائه دهد؟ یک مطالعه علمی این موضوع را برای ما فاش میکند: در میان نوشیدنیهای مختلف مورد بررسی، شیر چه کامل و چه کمچرب به عنوان یکی از آبرسانترین نوشیدنیها شناخته شد و حتی در برخی شرایط از آب معدنی نیز بیشتر آبرسانی میکند. اما چگونه این امکانپذیر است؟ توضیح این موضوع در ترکیب غذایی شیر نهفته است.
شیر یا آب: کدام یک بیشتر بدن را هیدراته میکند؟ یک مطالعه قوانین را تغییر میدهد
یک مطالعه از دانشگاه سنت اندروز در اسکاتلند که در مجله تغذیه بالینی آمریکا منتشر شده، نوشیدنیهای مختلف را از نظر هیدراسیون مقایسه کرده و میزان نگهداری مایعات در بدن را در ساعتهای پس از نوشیدن آنها تحلیل کرده است. نتیجه؟ شیر نسبت به آب امتیاز بالاتری در شاخص هیدراسیون کسب کرد. پژوهشگران توضیح میدهند: “شیر حاوی قندهای طبیعی، پروتئینها و چربیها است. این مواد مغذی باعث کند شدن تخلیه معده شده و به بدن کمک میکنند مایعات را مدت بیشتری در خود نگه دارد.”
چرا شیر بیشتر از آب بدن را هیدراته میکند؟
این ویژگیها باعث میشوند که شیر یک نوشیدنی عالی برای هیدراسیون باشد:
-
محتوای بالای الکترولیتها (مانند سدیم و پتاسیم) که به بدن کمک میکنند مایعات را در خود نگه دارد.
-
وجود پروتئین و کربوهیدراتها که هضم را کند کرده و حضور آب در بدن را طولانیتر میکند.
-
اسمولاریته متعادل که جذب آب توسط سلولها را تقویت میکند.
چه زمانی نوشیدن شیر به هیدراسیون کمک میکند؟
اگرچه آب همیشه به عنوان نوشیدنی توصیهشده در شرایط عادی باقی میماند، اما مواقعی وجود دارد که شیر میتواند انتخابی حتی مؤثرتر باشد، برای مثال:
-
بعد از فعالیتهای بدنی شدید، برای جایگزینی مایعات و مواد مغذی
-
در کودکان و سالمندان، برای تأمین هیدراسیون کاملتر
-
در دورههای کمآبی ملایم، زمانی که نیاز به نگهداشتن بهتر مایعات است
بنابراین، شیر همچنین یک نوشیدنی مفید برای هیدراسیون است، بهویژه در شرایط خاصی که نگهداری مایعات بیشتر اهمیت دارد. قطعاً جایگزین آب نمیشود، اما در صورت نیاز میتوان آن را بهطور هوشمندانه به رژیم هیدراسیون اضافه کرد.
مراقب باشید اگر به شیر حساسیت دارید
باید به خاطر داشت که همه نمیتوانند شیر بنوشند. افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا شرایط گوارشی خاصی دارند باید با پزشک خود مشورت کنند. بهطور جایگزین، برخی نوشیدنیهای گیاهی (مانند شیر سویا یا شیر جو دوسر) ممکن است یک راهحل خوب باشند، اما آنها به میزان هیدراسیونی که شیر گاو دارد نمیرسند.
منبع خبر : voguearabia.com
نظرات کاربران