نتایج یک بررسی علمی جدید نشان میدهد مصرف منظم چای، بهویژه چای سبز، میتواند با کاهش خطر ابتلا به برخی بیماریهای مزمن از جمله بیماریهای قلبی، چاقی، دیابت و انواعی از سرطان همراه باشد و در عین حال به حفظ سلامت مغز و کاهش التهاب در بدن کمک کند.
به گزارش پایگاه خبری هامپوئیل به نقل از «هلث دی نیوز»، پژوهشگران مؤسسه تحقیقات چای در آکادمی علوم کشاورزی چین به سرپرستی «مینگچوان یانگ» و «لی ژو» در مطالعهای جامع به بررسی آثار مصرف چای بر سلامت انسان پرداختند. نتایج این پژوهش نشان میدهد ترکیبات فعال موجود در چای میتوانند در بهبود شاخصهای سلامت و پیشگیری از برخی بیماریهای مزمن نقش داشته باشند.
چای که از گیاه «کاملیا سیننسیس» به دست میآید، قرنهاست ابتدا بهعنوان یک ماده دارویی و سپس بهعنوان نوشیدنی روزمره در بسیاری از فرهنگها مورد استفاده قرار میگیرد. این نوشیدنی سرشار از ترکیبات گیاهی موسوم به پلیفنولها، بهویژه کاتچینها است که به اعتقاد پژوهشگران نقش مهمی در اثرات مفید چای بر بدن دارند.
بررسی انجامشده شامل نتایج مطالعات آزمایشگاهی و همچنین پژوهشهای انسانی بوده است. در میان انواع چای، چای سبز بیش از دیگر انواع مورد مطالعه قرار گرفته، در حالی که دادههای علمی درباره چای سیاه، اولانگ و چای سفید محدودتر گزارش شده است.
بر اساس یافتههای این تحقیق، چای سبز بیش از همه به دلیل تأثیرات مثبت بر سلامت قلب مورد توجه قرار گرفته است. مطالعات نشان میدهد مصرف این نوشیدنی میتواند به کاهش فشار خون و بهبود سطح کلسترول کمک کند. همچنین بررسیهای گستردهتر نشان دادهاند افرادی که بهطور منظم چای مینوشند، در مقایسه با دیگران کمتر در معرض ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی و مرگ زودرس قرار دارند.
پژوهشگران همچنین به نقش احتمالی چای در کنترل وزن و بهبود وضعیت متابولیک اشاره کردهاند. بر اساس نتایج این بررسی، کاتچینهای موجود در چای سبز میتوانند در کاهش وزن و بهبود سوختوساز بدن در افراد مبتلا به چاقی مؤثر باشند.
از سوی دیگر، این نوشیدنی ممکن است به روند سالمتر سالمندی نیز کمک کند. بررسیها نشان میدهد سالمندانی که بهطور منظم چای مصرف میکنند، معمولاً روند کندتری از افت توان شناختی را تجربه میکنند و شاخصهای زیستی مرتبط با بیماری آلزایمر در آنها کمتر مشاهده میشود. همچنین برخی ترکیبات موجود در چای میتوانند به کاهش تحلیل عضلات مرتبط با افزایش سن کمک کرده و در حفظ قدرت بدنی و تحرک سالمندان مؤثر باشند.
با این حال، پژوهشگران نسبت به برخی نوشیدنیهای چای فرآوریشده هشدار دادهاند. به گفته آنها، چایهای بطریشده و نوشیدنیهای موسوم به «چای حبابدار» اغلب حاوی مقادیر قابل توجهی شکر افزوده، شیرینکنندههای مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند که ممکن است بخشی از فواید طبیعی چای را کاهش دهند.
در این بررسی همچنین به احتمال وجود مقادیر اندکی از آفتکشها، فلزات سنگین یا میکروپلاستیکها در برخی انواع چای اشاره شده است. هرچند این آلودگیها برای اغلب مصرفکنندگان خطر قابل توجهی ایجاد نمیکند، اما مصرف بسیار زیاد چای در طول سالهای طولانی ممکن است خطرات بالقوهای به همراه داشته باشد.
پژوهشگران همچنین یادآور شدند که مصرف چای میتواند تا حدی بر جذب برخی مواد معدنی از جمله آهن و کلسیم تأثیر بگذارد؛ موضوعی که ممکن است برای افراد دارای رژیمهای گیاهخواری یا افرادی با نیازهای تغذیهای خاص اهمیت بیشتری داشته باشد.
در مجموع، محققان توصیه میکنند افراد در صورت امکان به جای نوشیدنیهای فرآوریشده، چای دمکرده سنتی را انتخاب کرده و آن را بهصورت متعادل مصرف کنند؛ زیرا این نوشیدنی میتواند در کاهش خطر برخی بیماریهای مزمن از جمله بیماریهای قلبی، دیابت و سرطان نقش حمایتی داشته باشد. با این حال، آنها تأکید میکنند برای درک دقیقتر آثار بلندمدت مصرف چای و تفاوت میان انواع مختلف آن، انجام مطالعات بیشتر ضروری است.
نظرات کاربران