پخت آزمایشی نان لواش با استفاده از آرد کامل در تعدادی از نانواییهای داوطلب شهرستان مراغه اجرا شد؛ طرحی که با هدف ارتقای سلامت غذایی شهروندان و بهبود کیفیت نان مصرفی، با نظارت مستقیم اعضای کمیته پیادهسازی نان کامل شهرستان در تمامی مراحل تولید به انجام رسید.
در جریان اجرای این طرح آزمایشی، فرآیند تهیه خمیر، پخت و عرضه نان بهصورت مستمر مورد پایش و ارزیابی قرار گرفت و شهروندان مراجعهکننده به این نانواییها نیز استقبال قابل توجهی از نان لواش تهیهشده با آرد کامل نشان دادند.
بر اساس اعلام مسئولان، در آینده نزدیک پخت نان لواش با آرد کامل در تعدادی دیگر از نانواییهای شهرستان مراغه آغاز خواهد شد و اطلاعرسانی لازم برای معرفی نانواییهای مجری این طرح به مردم شریف مراغه انجام میشود تا امکان دسترسی گستردهتر شهروندان به نان سالم فراهم شود.
گفتنی است کمیته پیادهسازی نان کامل شهرستان مراغه تحت نظارت کارگروه آرد و نان شهرستان و با محوریت دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی تشکیل شده و اعضای آن را نمایندگان ادارات فرمانداری، جهاد کشاورزی، اداره غله، صنعت، معدن و تجارت، اداره استاندارد، معاونت بهداشت و معاونت غذا و داروی دانشکده علوم پزشکی، و اتحادیه نانوایان تشکیل میدهند.
اجرای این طرح، گامی مؤثر در راستای ترویج تغذیه سالم و افزایش آگاهی عمومی نسبت به مصرف نان تهیهشده از آرد کامل در شهرستان مراغه ارزیابی میشود.
نظرات کاربران