تحقیقات تازه نشان میدهد نوشیدن روزانه یک تا دو فنجان قهوه میتواند به افزایش طول عمر کمک کند—البته به شرطی که از افزودن خامه و شکر زیاد پرهیز شود.
به گزارش پایگاه خبری هامپوئیل به نقل از «هلثدی نیوز»، محققان دریافتهاند قهوه سیاه یا قهوهای که تنها مقدار اندکی شکر و چربی اشباع دارد، با کاهش خطر مرگ زودرس مرتبط است. اما اگر این نوشیدنی با حجم بالایی از شیرینکننده یا خامه مصرف شود، اثرات مفید آن از بین میرود.
دکتر فنگ فنگ ژانگ از دانشگاه تافتس، سرپرست این پژوهش، توضیح داد: قهوه یکی از پرمصرفترین نوشیدنیهای دنیاست و بررسی تأثیر آن بر سلامت عمومی اهمیت زیادی دارد، بهویژه وقتی نیمی از بزرگسالان حداقل یک فنجان در روز مینوشند.
در این مطالعه، دادههای بیش از ۴۶۰۰۰ آمریکایی که بین سالهای ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۸ در نظرسنجیهای ملی سلامت شرکت کرده بودند، مورد بررسی قرار گرفت. پژوهشگران نوع قهوه (کافئیندار یا بدون کافئین) و میزان افزودنیهای آن مانند شکر و چربی اشباع را بررسی کردند و این اطلاعات را با آمار مرگومیر، بیماریهای قلبی و سرطان مقایسه نمودند.
یافتههای کلیدی:
- نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه کافئیندار در روز، خطر مرگ زودرس را تا ۱۶ درصد کاهش میدهد.
- مصرف دو تا سه فنجان در روز، این خطر را تا ۱۷ درصد کاهش میدهد.
- رابطه مستقیمی بین مصرف قهوه و کاهش مرگ ناشی از سرطان مشاهده نشد.
محققان خاطرنشان کردند که قهوه سیاه یا قهوه با مقادیر اندک شکر (حدود نصف قاشق چایخوری) و چربی اشباع (کمتر از ۱ گرم در هر فنجان، معادل یک قاشق غذاخوری خامه کمچرب) بیشترین فواید را دارد.
ژانگ افزود: مطالعه ما از معدود تحقیقاتی است که دقیقاً به تأثیر شیرینکنندهها و چربی اشباع بر رابطه مصرف قهوه و مرگومیر پرداخته است.
گرچه اطلاعات بهدستآمده از گزارشهای خوداظهاری بوده و ممکن است خطاهایی در آنها وجود داشته باشد، این تحقیق تأکید میکند که قهوه میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد—به شرط آنکه با احتیاط و کمترین میزان افزودنی مصرف شود.
نظرات کاربران