چند چیز در زندگی به اندازه یک میانوعده خوشمزه رضایتبخش نیست. اما همانطور که هر فرد باتجربه در زمینه میانوعده میداند، بسیار آسان است که در مصرف زیادهروی کنید، یک بسته چیپس به سه بسته تبدیل میشود و ناگهان اشتهای خود را از دست میدهید. خبر خوب این است که با انتخاب میانوعده مناسب، میتوانید هم هوس خود را برطرف کنید و هم بدن خود را با ماده مغذیای که نیاز دارد، یعنی فیبر، تغذیه کنید!
اکثر افراد فیبر کافی دریافت نمیکنند، با وجود اینکه این ماده یکی از مهمترین (و اغلب نادیده گرفتهشده) کربوهیدراتها برای حفظ سلامت روده به شمار میرود. برای آسانتر و خوشمزهتر کردن تأمین نیاز روزانه فیبر، از فرانسس لارگمن-راث، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب Everyday Snack Tray، خواستیم تا میانوعدههای پر فیبر مورد علاقه خود را معرفی کند. این میانوعدهها هم خوشمزه و هم مغذی هستند و ارزش جشن گرفتن دارند!
پاپکورن
این خوراکی محبوب سینماها فیبر قابل توجهی دارد. سه فنجان پاپکورن حدود ۵.۸ گرم فیبر ارائه میکند، که تقریباً یک چهارم نیاز روزانه توصیهشده است (۲۵ گرم برای زنان و ۳۸ گرم برای مردان طبق دادههای USDA). برای افزایش پروتئین و طعم پنیر، میتوانید کمی مخمر غذایی روی آن بپاشید. لارگمن-راث همچنین پیشنهاد میکند بادامزمینی را با پاپکورن مخلوط کنید، زیرا نیم فنجان بادامزمینی حدود ۶ گرم فیبر دارد و تنها با یک میانوعده نزدیک به نصف نیاز روزانه فیبر خود را تأمین میکنید.
دانههای انار
یکی دیگر از منابع پنهان فیبر، نیم فنجان دانههای تازه انار است که حدود ۵.۷ گرم فیبر دارد. لارگمن-راث توصیه میکند آنها را به ماست صبحگاهی خود اضافه کنید یا روی جو دوسر بریزید تا هم بافتی شیرین و خوشمزه ایجاد کنید و هم فیبر بیشتری دریافت کنید.
آووکادو
لارگمن-راث میگوید: «وقتی به مردم میگویم آووکادو پر از فیبر است، اغلب شگفتزده میشوند»، اما واقعیت این است که این میوه کرمی محبوب سرشار از فیبر است! یک عدد آووکادو حدود ۱۴ گرم فیبر دارد، یعنی بیش از نصف نیاز روزانه توصیهشده. میتوانید آن را به تنهایی قاشق بزنید، روی نان تست میل کنید یا در اسموتی با میوههای پر فیبر دیگر مثل بلوبری و تمشک بریزید.
شکلات تلخ
لارگمن-راث میگوید: «ما آن را به خاطر طعم و بافتش دوست داریم»، اما شکلات تلخ همچنین حاوی مقدار مناسبی فیبر است. یک وعده ۱ اونسی شکلات تلخ با ۷۰ تا ۸۵ درصد کاکائو حدود ۳.۰۹ گرم فیبر دارد. و راستش را بخواهیم، احتمالاً بیش از این مقدار میخورید!
هوموس
نیم فنجان از این مخلوط محبوب حدود ۵.۴ گرم فیبر از نخود تأمین میکند. لارگمن-راث پیشنهاد میکند آن را همراه با کرفس، بروکلی یا هویج کوچک میل کنید تا میانوعدهای داشته باشید که روده شما بابتش از شما سپاسگزار خواهد بود.
منبع خبر : realsimple.com
نظرات کاربران