این غذاهای ضد التهاب می‌توانند به‌سرعت نفخ، خستگی و درد مفاصل را کاهش دهند.
اگر احساس نفخ، کسلی یا حالتی غیرعادی دارید، احتمال زیادی وجود دارد که التهاب نقش داشته باشد. التهاب مزمن با خستگی، درد مفاصل، مشکلات گوارشی و اختلالات هورمونی مرتبط است — و آنچه می‌خورید نقش حیاتی در تشدید یا مقابله با آن ایفا می‌کند.
اکثر افراد نیازی به تغییرات کامل در رژیم غذایی و سبک زندگی خود برای کاهش التهاب مزمن ندارند. درک این که کدام غذاها ممکن است باعث ایجاد التهاب شوند، می‌تواند به شما کمک کند گزینه‌های بهتری پیدا کنید و افزودن مواد ضد التهابی می‌تواند تفاوت زیادی در احساس شما ایجاد کند. در حالی که این تغییرات احتمالاً بهبودهای فوری ایجاد خواهند کرد، استمرار کلید موفقیت است. عوامل تحریک‌کننده التهاب را برای خود شناسایی کنید (این معمولاً فقط مربوط به غذا نیست) و تغییرات پایداری در عادات روزانه خود ایجاد کنید.
در اینجا پنج غذای ضد التهابی قدرتمند آورده شده که می‌توانید از این هفته شروع به اضافه کردن آن‌ها به وعده‌های غذایی‌تان کنید تا یک شروع خوب داشته باشید.
زردچوبه
زردچوبه به‌خاطر کورکومین، ترکیب فعال آن با اثرات قوی ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی، موفق به کسب عنوان سوپرفود شده است. تحقیقات نشان می‌دهد که کورکومین می‌تواند به‌طور قابل توجهی نشانگرهای التهاب مانند CRP و TNF-آلفا را کاهش دهد. اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) اعلام کرده که مصرف کورکومین بی‌خطر است و آزمایش‌ها اثرات مفیدی بر التهاب گزارش کرده‌اند.
چطور از آن استفاده کنید: یک روش ساده برای اضافه کردن زردچوبه به وعده‌های غذایی‌تان این است که آن را به مخلوط ادویه‌جات خود هنگام پخت پروتئین یا کباب کردن سبزیجات اضافه کنید. می‌توانید پودر زردچوبه خشک شده را خریداری کنید یا زردچوبه تازه را در فروشگاه‌های مواد غذایی آسیایی محلی پیدا کنید.
زنجبیل
زنجبیل تنها برای کاهش تهوع مفید نیست — بلکه یک ضد التهاب قوی است که فواید آن به‌طور بالینی برای انواع مختلف بیماری‌های مزمن تایید شده است. با حمایت از سیستم ایمنی و آرام کردن استرس داخلی بدن، زنجبیل یک ماده عالی برای مدیریت التهاب سیستمیک و کاهش علائم شایع آن مانند درد مفاصل، نفخ و خستگی است.
چطور از آن استفاده کنید: مانند زردچوبه، زنجبیل هم به‌صورت پودر خشک یا ریشه تازه موجود است. برای بیشترین بهره‌برداری، یک تکه تازه از زنجبیل بردارید و یکی از این روش‌های آسان را امتحان کنید: آن را به‌عنوان چای با آب داغ، لیمو و عسل دم کنید؛ به یک اسموتی میوه‌ای اضافه کنید تا طعم تند و خوشایندی پیدا کند؛ یا آن را رنده کنید و به سرخ‌کردنی‌ها، سس‌های سالاد یا مارینادها اضافه کنید.
دانه چیا
حدود ۲۰٪ از دانه چیا از پروتئین تشکیل شده است و وقتی هضم می‌شود، برخی از این پروتئین‌ها می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند. این پروتئین‌ها با آرام کردن پاسخ التهابی سیستم ایمنی و محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو عمل می‌کنند. برخی ترکیبات موجود در دانه‌های چیا نشان داده‌اند که می‌توانند سطح نشانگرهای التهابی مضر را کاهش دهند. علاوه بر این، دانه‌های چیا سرشار از فیبر و اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که به هضم، تنظیم قند خون و کاهش التهاب عمومی کمک می‌کنند.
چطور از آن استفاده کنید: یک قاشق غذاخوری دانه چیا را به بلغور جو دوسر خود اضافه کنید، آن‌ها را به اسموتی‌ها مخلوط کنید یا یک پودینگ چیا ساده درست کنید با خیساندن آن‌ها در شیر بادام و افزودن توت‌ها به عنوان رویه.
سیب‌زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین حاوی پلی‌فنول‌ها است که نشان داده شده اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند. همچنین منبع عالی از فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده هستند که به تعادل هورمونی و تثبیت قند خون کمک می‌کنند، که این امر به‌ویژه برای زنان در دوران فاز لترال سیکل قاعدگی که نیازهای انرژی افزایش می‌یابد، بسیار مهم است.
چطور از آن استفاده کنید: سیب‌زمینی شیرین را با روغن زیتون و رزماری کباب کنید، با سیر و گیاهان له کنید یا سیب‌زمینی شیرین پخته شده را به قطعات ریز کرده و به سالادها اضافه کنید تا منبع کربوهیدرات غنی از مواد مغذی داشته باشید.
چای سبز
دقیقا مثل سیب‌زمینی شیرین، چای سبز سرشار از پلی‌فنول‌ها است — ترکیبات طبیعی گیاهی که به مبارزه با التهاب کمک می‌کنند. نوع اصلی آن در چای سبز کاتچین‌ها هستند که به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کنند تا رادیکال‌های آزاد را از بین ببرند، استرس روی سلول‌ها را کاهش دهند و از سیستم‌های طبیعی سم‌زدایی بدن حمایت کنند.
چطور از آن استفاده کنید: امتحان کنید که قهوه دوم خود را با یک فنجان چای سبز در صبح جایگزین کنید، در عصر آن را به‌صورت یخ‌زده بنوشید، یا مقداری ماچا را با آب داغ یا شیر جو دوسر مخلوط کنید تا یک افزایش آنتی‌اکسیدانی داشته باشید.
التهاب در بسیاری از علائم روزمره‌ای که معمولاً نادیده می‌گیریم نقش دارد — مثل کمبود انرژی، هضم ضعیف یا مه‌آلودگی ذهنی. در حالی که هیچ غذایی به‌تنهایی درمان همه مشکلات نیست، انتخاب‌های کوچک و مداوم می‌تواند تأثیر زیادی بر احساس و عملکرد بدن شما داشته باشد. گنجاندن انواع مواد ضد التهابی مانند این‌ها در وعده‌های هفتگی شما یک روش ساده و واقع‌بینانه برای حمایت از سلامتی شما از درون به بیرون است. به این موضوع نه به‌عنوان یک رژیم غذایی سخت‌گیرانه، بلکه به‌عنوان تغییراتی در نحوه خوردن فکر کنید که به بدن شما کمک می‌کند تا با شما کار کند — نه علیه شما.
لینک منبع خبر : eatthis
نظرات کاربران