دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی درباره علت عرضه محدود کره حیوانی اظهار داشت که توزیع این محصول همچنان در حال انجام است و محدودیت در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به بدهی این فروشگاه‌ها به کارخانه‌ها بازمی‌گردد.
هفته گذشته دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی از افزایش تولید و عرضه کره خبر داد. وی با اشاره به توافق با انجمن شیر خشک برای تأمین خامه و چربی مورد نیاز صنایع لبنی، اعلام کرد که تولید کره طی دو هفته اخیر افزایش یافته و توزیع گسترده آن آغاز شده است.
وی همچنین خاطرنشان کرد که افزایش قیمت جهانی کره و چربی حیوانی موجب افزایش صادرات این محصول شد. به گفته وی، صادرات کره در شش ماه نخست سال جاری به‌اندازه کل صادرات سال گذشته بوده است. در نتیجه، اصلاح قیمت پایه صادراتی برای تعدیل میزان صادرات در دستور کار قرار گرفته تا از کمبود کره در بازار داخلی جلوگیری شود.
با این حال، بررسی‌های بازار نشان می‌دهد که همچنان توزیع کره و خامه ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرمی به‌صورت محدود و قطره‌چکانی انجام می‌شود. فروشگاه‌ها نیز اظهار می‌کنند که میزان عرضه کره بسیار کمتر از میزان سفارش است.
مهدی باکری، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی، در این باره گفت: «مشکل عرضه محدود کره در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ناشی از بدهی‌های معوق آنها به کارخانه‌ها است. این فروشگاه‌ها عموماً پرداخت هزینه محصولات را به‌صورت سه‌ماهه انجام می‌دهند و این امر موجب کاهش میزان عرضه به آنها شده است.»
وی افزود که تمامی اطلاعات تولید و توزیع کارخانه‌ها در سامانه توسعه تجارت ثبت و شفاف‌سازی شده است. همچنین اشاره کرد که سوپرمارکت‌ها به دلیل پرداخت یک‌ماهه هزینه محصولات، محدودیت کمتری در عرضه دارند.
باکری تأکید کرد که فروشگاه‌های زنجیره‌ای باید بازه زمانی پرداخت هزینه محصولات را کاهش دهند تا مشکلات موجود در روند تأمین کالا برطرف شود.
نظرات کاربران