سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو بر لزوم جبران کاهش سرانه مصرف لبنیات در کشور و لزوم توجه بیشتر به تغذیه سالم تأکید کرد.
به گزارش پایگاه خبری هامپوئیل و به نقل از ایفدانا، حشمت‌الله رضوی با اشاره به تأثیر مشکلات اقتصادی بر الگوهای مصرف، گفت: یکی از راهکارهای مؤثر برای جبران کاهش مصرف لبنیات در کشور، افزایش ارزش غذایی محصولات لبنی موجود در بازار است. به این معنا که باید ارزش تغذیه‌ای این محصولات را بالا برد، بدون اینکه نیازی به افزایش قیمت‌ها باشد.
وی افزود: در این راستا، تولید محصولات لبنی پروبیوتیک و غنی‌شده با ویتامین‌ها می‌تواند نقشی مؤثر در جبران کمبود ویتامین‌ها و مواد غذایی فراسودمند ایفا کند. این محصولات به ویژه برای گروه‌های حساس مانند کودکان، سالمندان و زنان باردار از اهمیت زیادی برخوردارند، چراکه می‌توانند به تأمین نیازهای تغذیه‌ای آنها کمک کنند و سلامت عمومی جامعه را ارتقا دهند.
رضوی در ادامه بیان کرد: طبق آمارهای موجود، سرانه مصرف لبنیات در ایران در حال حاضر حدود ۷۰ تا ۸۰ کیلوگرم در سال است. این در حالی است که میانگین مصرف جهانی این محصول بیش از ۲۵۰ کیلوگرم است. این تفاوت فاحش در مصرف، نشان‌دهنده یک مشکل جدی است که در صورت ادامه‌دار بودن، می‌تواند در آینده سلامت عمومی کشور را تهدید کند.
وی همچنین بر اهمیت فرهنگ‌سازی برای مصرف محصولات لبنی باکیفیت و ارزشمند در جامعه تأکید کرد و گفت: در کنار تلاش برای حفظ قیمت‌ها، باید فرهنگ مصرف لبنیات سالم و غنی در جامعه تقویت شود تا این امر به ارتقای سلامت و کاهش مشکلات بهداشتی در آینده کمک کند.
این صحبت‌ها در حالی بیان می‌شود که طبق گزارش‌های اخیر، کاهش مصرف لبنیات در کشور، تهدیدی برای سلامتی جامعه به ویژه در زمینه‌های مرتبط با تغذیه و بیماری‌های غیرواگیر به شمار می‌رود.
نظرات کاربران