«سیب» مراغه، نه تنها یادگار کهن این دیار تاریخی بلکه شناسنامهای از اصالت، طراوت و تلاش مردمان سختکوش دامنههای سهند است. این محصول باکیفیت، امروز مرزهای ایران را پشت سر گذاشته و نام مراغه را بر سفرههای مردم در سراسر جهان نشانده است.
به گزارش پایگاه خبری هامپوئیل ه نقل از ایرنا، شهرت جهانی سیب مراغه در تولید، وسعت باغات و کیفیت ممتاز، ریشه در طبیعت منحصربهفرد و موقعیت جغرافیایی خاص این منطقه دارد. بیشتر باغهای سیب مراغه در ارتفاعاتی بالاتر از سایر نقاط کشور قرار گرفتهاند؛ ارتفاعی که به یاری هوای پاک، خاک حاصلخیز و آب زلال، طعمی کمنظیر و ارزش غذایی بالا به این میوه بخشیده است.
نمونهای روشن از این اعتبار جهانی، صادرات گسترده سیب سرخ و زرد مراغه به کشور هند است؛ کشوری که خود از تولیدکنندگان بزرگ و نامدار سیب در جهان به شمار میرود، اما همچنان از مشتریان اصلی این محصول ایرانی است.
استان آذربایجان شرقی با رتبه دوم تولید سیب در کشور، جایگاه مهمی در این عرصه دارد و در میان شهرستانهای آن، مراغه با گستردهترین سطح باغات و بالاترین کیفیت محصول، جایگاهی ویژه یافته است؛ به گونهای که «سیب مراغه» امروز یکی از برندهای معتبر کشاورزی ایران در بازارهای جهانی به شمار میرود.
در حالیکه بسیاری از درختان سیب در مناطق گرم و آفتابی بهترین رشد را دارند، اقلیم کوهپایهای و آب و هوای معتدل و مایل به سرد مراغه، شرایطی استثنایی برای پرورش سیب ایجاد کرده است. همین ویژگیها موجب شده تا سیب مراغه از نظر طعم، ارزش غذایی و ماندگاری، در میان محصولات مشابه در کشور و حتی جهان بیرقیب باشد.
تکیهگاه اقتصاد مراغه بر سیب سهند
خاک حاصلخیز و مستعد دامنههای سهند با بافتی سبک تا متوسط، نقشی تعیینکننده در رشد طبیعی درختان سیب دارد و همین ویژگی، کیفیت و طعم این محصول را دوچندان کرده است. امروز اقتصاد کشاورزی شهرستان مراغه به سیب وابسته است؛ بهگونهای که بخش بزرگی از مردم این خطه یا خود باغدار و مالک باغهای سیباند، یا در فصول مختلف سال بهعنوان میوهچین، باغبان، راننده، کارگر باغ و دهها شغل مرتبط دیگر در این چرخه مشغول کار هستند. از همین رو، سیب نه تنها نماد اصالت مراغه بلکه ستون اصلی معیشت بسیاری از خانوادههای آن به شمار میرود.
کیفیت بالا و ماندگاری طولانی سیب مراغه، زمینهساز رونق چشمگیر صنعت سردخانهداری در این منطقه نیز شده است؛ بهگونهای که اکنون بیش از نیمی از سردخانههای استان آذربایجان شرقی در شهرستان مراغه مستقر بوده و به ذخیره و نگهداری این محصول ارزشمند اختصاص دارد.
توسعه صادرات سیب مراغه، ضرورتی اساسی برای تحول بنیادین در اقتصاد منطقه و بهبود وضعیت معیشتی باغداران است. تحقق این هدف نیازمند برنامهریزی و حمایت جدی مسئولان شهرستانی، استانی و ملی است تا با تسهیل مسیر صادرات و ایجاد مشوقهای ویژه، منافع حاصل از این محصول ممتاز، بهطور ملموس در زندگی روستاییان و باغداران مراغهای نمود یابد.
رشد در ارتفاعات سهند، راز کیفیت بینظیر سیب مراغه
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مراغه گفت: کیفیت ممتاز سیب این منطقه که آن را در کشور بیهمتا و در جهان در رده محصولات برجسته قرار داده، نتیجه مستقیم کاشت درختان در ارتفاعات بالای دامنههای سهند است.
هادی خرسندی با اشاره به ویژگیهای منحصربهفرد سیب مراغه اظهار کرد: میتوان با اطمینان گفت که سیب مراغه از نظر طعم، عطر و ارزش غذایی، جایگاهی ویژه در میان تولیدات داخلی و خارجی دارد.
وی افزود: اختلاف محسوس دمای شب و روز در مناطق مرتفع مراغه، سبب افزایش میزان قند در بافت میوه میشود و این ویژگی، طعمی دلنشین و خاص به سیبهای این منطقه میبخشد؛ خصوصیتی که در بسیاری از باغهای دیگر کشور و حتی جهان کمتر مشاهده میشود.
خرسندی ادامه داد: غیرصنعتی بودن، تازگی بالا و ماندگاری طولانی از دیگر مزیتهای سیب مراغه است که ناشی از شرایط اقلیمی خاص دامنههای سهند و ارتفاع زیاد محل رویش درختان است.
به گفته وی، سیبهای تولیدی مراغه به دلیل کیفیت مطلوب و بافت مقاوم، قابلیت نگهداری طولانیمدت دارند و میتوان آنها را از زمان برداشت در اوایل پاییز تا ایام نوروز بدون افت کیفیت مصرف کرد.
مدیر جهاد کشاورزی مراغه خاطرنشان کرد: این شهرستان در مجموع دارای ۲۵ هزار هکتار باغ است که ۱۸ هزار هکتار آن به کشت سیب اختصاص دارد و از این نظر، رتبه نخست استان آذربایجان شرقی را به خود اختصاص داده است.
مراغه همچنان قطب تولید سیب کشور؛ با وجود خسارت سرمای بهاره
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مراغه گفت: میانگین سالانه برداشت سیب از باغهای این شهرستان حدود ۳۰۰ هزار تن است، هرچند این میزان در سالهای مختلف بهدلیل خشکسالی و سرمازدگی زودرس، دچار نوسان شده و در برخی سالها حتی به ۸۰ هزار تن نیز کاهش یافته است.
هادی خرسندی با اشاره به آغاز فصل برداشت سیب از اواسط مهر تا پایان آبانماه اظهار کرد: پیشبینی میشود با وجود خسارت قابلتوجه سرمای زودرس، امسال حدود ۱۷۰ هزار تن سیب در مراغه برداشت شود. وی افزود: با این میزان تولید نیز، مراغه همچنان جایگاه نخست تولید سیب در استان آذربایجان شرقی را حفظ خواهد کرد.
وی ادامه داد: حدود ۸۰ درصد از سیب تولیدی مراغه، درجه یک و ممتاز است و تنها ۲۰ درصد آن در رده صنعتی و درجه دو قرار میگیرد که به بازارهای داخلی، صنایع تبدیلی و فرآوری ارسال میشود.
خرسندی میزان تولید سیب در سال گذشته را ۳۰۰ هزار تن عنوان کرد و گفت: سرمای دیررس بهاره امسال حدود ۶۵ درصد از باغهای سیب شهرستان را تحت تأثیر قرار داد که یکی از شدیدترین خسارات سالهای اخیر محسوب میشود.
مدیر جهاد کشاورزی مراغه تأکید کرد: با وجود این کاهش چشمگیر در حجم تولید، مراغه همچنان یکی از قطبهای اصلی تولید سیب در کشور است و نقشی مهم در تأمین بازار داخلی و صادرات این محصول دارد.
رشد ۲۵۰ درصدی صادرات سیب مراغه؛ هند بزرگترین مقصد صادراتی
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مراغه گفت: صادرات، از ویژگیهای برجسته و اقتصادی سیب مراغه به شمار میرود و توسعه آن نیازمند حمایت قانونی، ارائه تسهیلات و عزم ملی برای پشتیبانی از تولیدکنندگان است.
هادی خرسندی افزود: سال گذشته یکهزار و ۷۲۷ تن از سیب تولیدی مراغه به کشورهای مختلف جهان صادر شد که در مقایسه با سالهای پیش از آن، رشد چشمگیر ۲۵۰ درصدی را نشان میدهد.
وی با اشاره به تنوع مقاصد صادراتی این محصول اظهار کرد: هند بزرگترین واردکننده سیب مراغه است و کشورهای حاشیه خلیج فارس، روسیه و چین نیز در فهرست اصلی مقاصد صادراتی قرار دارند. همچنین کشورهای همسایه با حجمهای کمتر، از دیگر بازارهای هدف این محصول محسوب میشوند.
خرسندی تصریح کرد: تمامی مجوزهای لازم برای قرنطینه، امور بهداشتی و صدور گواهیهای صادراتی، بهصورت متمرکز در گمرک مراغه صادر میشود تا روند صادرات سیب این شهرستان با سهولت و سرعت بیشتری انجام گیرد.
جشنواره سهروزه «سیب مراغه»؛ طراوت سهند و شکوفایی اقتصادی
فرماندار شهرستان ویژه مراغه از برگزاری جشنواره منطقهای سیب مراغه در روزهای ۳۰ مهر تا دوم آبانماه خبر داد و گفت: این جشنواره علاوه بر جنبههای اقتصادی، میتواند نقش مهمی در توسعه صنعت گردشگری منطقه ایفا کند و لازمه برگزاری هرچه باشکوهتر آن، همکاری همه دستگاههای اجرایی و خدماتی است.
امین امینیان با اعلام شعار جشنواره امسال با عنوان «سیب مراغه؛ طراوت سهند و شکوفایی اقتصادی» افزود: در کنار برگزاری این رویداد، برنامههای متنوعی همچون مسابقات عکس و نقاشی، نمایشگاه محصولات فرآوریشده، برنامههای ورزشی و فرهنگی نیز تدارک دیده شده تا ظرفیتهای کشاورزی و گردشگری مراغه بهصورت گسترده معرفی شود.
وی با تأکید بر اهمیت فرهنگی، اقتصادی و گردشگری این جشنواره اظهار کرد: جشنواره سیب مراغه میتواند بهعنوان رویدادی ماندگار، زمینهساز رونق گردشگری و شناساندن ظرفیتهای منطقه باشد. در همین راستا، تورهای رسانهای و گردشگری ویژه نیز همزمان با جشنواره برگزار خواهد شد.
فرماندار مراغه با اشاره به جایگاه این شهرستان در اقتصاد کشاورزی استان گفت: باید اقتصاد مراغه را از حوزه کشاورزی فراتر برده و در بخشهایی همچون گردشگری نیز توسعه دهیم، زیرا این منطقه از ظرفیتهای ارزشمند و منحصربهفردی در این زمینه برخوردار است که باید بهخوبی از طریق رسانهها منعکس شود.
امینیان بر لزوم بهرهگیری از تجربه سالهای گذشته تأکید کرد و افزود: باید نقاط ضعف جشنوارههای پیشین شناسایی و برطرف و نقاط قوت تقویت شود تا در آینده، جشنواره سیب مراغه در سطح ملی و حتی بینالمللی برگزار شود.
وی خاطرنشان کرد: بهدلیل نبود ثبت و تدوین رسمی تجربیات دورههای قبل، ایجاد دبیرخانه دائمی جشنواره سیب در مراغه ضروری است تا بتوان با برنامهریزی منسجمتر و هدفمندتر، این رویداد را در سالهای آینده با کیفیت بالاتری برگزار کرد.
شهرستان مراغه بهعنوان دومین شهر بزرگ آذربایجان شرقی با جمعیت بیش از ۲۸۰ هزار نفر، در دامنه جنوبی کوه سهند و در کنار رودخانه صوفیچای واقع شده و ۱۳۵ کیلومتر با تبریز فاصله دارد.
نظرات کاربران